No âmbito do projecto InovWine foram desenvolvidos três sistemas, designadamente:

• Sistema de genotipagem, selecção e certificação da vinha para garantir a origem e a qualidade das videiras tanto na vinha como à saída dos viveiristas;
• Sistema de controlo e monitorização remota dos factores biológicos e atmosféricos associados à vinha, baseado em Rede de Sensores sem Fios (RSSFs), que visa alimentar um sistema de detecção de risco, alerta e prevenção de pragas na vinha;
• Sistema composto por uma colecção de leveduras vínicas adaptadas às condições regionais e às exigências do mercado e por um dispositivo de monitorização da sua dinâmica durante a fermentação.